Geschmacksgebende Komponenten für einen aromatischen, fruchtigen-und getreidetypischen Whisky: Weiches, reines Wasser , gemälztes-oder ungemälztes Getreide, ein Maischverfahren mit guter Stärkeverflüssigung und-Verzuckerung, optimale Vergärung und aromaschonende Destillation.
An oak is a mighty tree: In neuen Eichenholzfässern, aber auch in bereits vorbelegten Bourbon-Sherry-oder Portweinfässern oxidiert und reift das Destillat. Karamellisierte Zellulosezucker, Vanillin und die Gerbstoffe des Holzes schreiben seine Geschmacksgeschichte.
Grain Whisky: Aus Rohfrucht (z.B. Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen, Mais)
Malt Whisky: Aus gemälzten Gerstensorten
Blended Whisky: Harmonische Gemische aus Malz - und Grainwhiskies
